面食作法。。。，面食作法大全视频优质

文章目录：

• ⒜ 、面糊的做法
• ⒝、各种面食作法
• ⒞
  、几种常见面食的做法,简单易学

面糊的做法

煎饼面糊做法：面粉放入容器中，加一匙盐 ，一个鸡蛋，适量水 。边搅拌边加水。调制好的面糊舀起往下流成线状就好
。可以在调制好的面糊里加入适量葱花。取适量面糊放入平底锅
，煎至两面微黄 。

如果喜欢蒜香味，可以将蒜瓣剁成蒜末备用
。 调制面糊：取一个碗 ，加入适量面粉
，慢慢加入清水，边加边搅拌 ，调成稀稠适中的面糊（类似酸奶的稠度）。加入少许盐调味
，搅拌均匀 。 炒辣椒：锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末爆香（如果不喜欢蒜味可以省略）
。

简单家常面糊的制作方法如下：准备材料：面粉和水 ，面水比例在1：3左右。手法熟练的可以将比例调整得稍微干一些
，新手建议水加多一些 。溶解面粉：在水还是凉水的时候，一边用手抓着面粉 ，一边慢慢倒入凉水锅里
。同时
，用筷子顺着一个方向慢慢搅动水，使面粉充分溶解在凉水里。

各种面食作法

下面小编就为大家分享9种经典面食的做法 ，喜欢吃面食的朋友可以学着做哦！香煎小花卷 面粉倒进加入酵母，少许盐和白糖
，白糖能促进面团快速发酵，食盐让面团有一点底味 。

西红柿鸡蛋面材料：面条、西红柿 、鸡蛋
、盐、油
。做法：鸡蛋炒散备用 ，西红柿炒软后加鸡蛋和盐翻炒。面条煮熟后直接拌入西红柿鸡蛋 。 懒人酸汤面材料：挂面 、蒜末
、辣椒粉、醋 、生抽
、糖。做法：碗中放蒜末、辣椒粉
，淋热油，加2勺醋 、1勺生抽
、半勺糖
。面条煮熟后连汤倒入碗中拌匀。

山西被称为“中国面食之乡” ，光是成型手法就分擀、削 、拨、擦
、抿、压等十多种大类 。

做法：准备好材料
，将面粉 、鸡蛋
、红糖、清水混合揉成面团，盖上湿布发酵1小时
。炒好花生碾碎 ，与白糖混合成馅料备用。把面团搓成长条状
，切成小剂子，擀成圆形面皮 ，放入适量馅料包成三角形
，边缘捏合花口 。在角仔中间切一刀，下油锅炸至金黄即可
。

茼蒿菜馍是一道北方常见的家常面食 ，结合了茼蒿的清香和面食的软糯，做法多样且简单。以下是几种经典做法： 蒸茼蒿菜馍 材料： 茼蒿500克 、面粉200克
、玉米面50克（可选） 蒜末、盐 、香油
、辣椒油步骤： 处理茼蒿：茼蒿洗净切小段
，加1小勺盐拌匀静置10分钟，杀出水分后挤干 。

广东美食中 ，面食和面粉制品种类丰富
，既有经典的传统小吃，也有家常做法
。

几种常见面食的做法,简单易学

⒜、西红柿鸡蛋面材料：面条 、西红柿
、鸡蛋、盐 、油。做法：鸡蛋炒散备用 ，西红柿炒软后加鸡蛋和盐翻炒 。面条煮熟后直接拌入西红柿鸡蛋
。 懒人酸汤面材料：挂面、蒜末
、辣椒粉、醋 、生抽
、糖。做法：碗中放蒜末、辣椒粉
，淋热油，加2勺醋 、1勺生抽
、半勺糖 。面条煮熟后连汤倒入碗中拌匀。

⒝、用江豆（豇豆）做面食是一种非常美味的吃法 ，常见的有豇豆包子 、豇豆馅饼
、豇豆饺子等
。

⒞、早晨吃面食简单又营养的做法有很多
，这里介绍几种快速上手的选取：阳春面 材料：细面条 、葱花
、猪油（或香油）、生抽 、盐、开水。 做法：碗底放1勺猪油
、半勺生抽、少许盐，冲入滚水调成汤 。面条煮熟后捞入碗中 ，撒葱花即可
。耗时约5分钟。

⒟ 、以下是几种常见面食的简单易学做法：手擀面 材料：面粉
、清水、盐 。 做法： 将面粉和适量的盐混合均匀后
，加水搅拌成面团
。 将面团放置一段时间醒面。 醒好后擀成薄片，折叠起来切成条状 。 切好的面条撒上面粉防止粘连
。 沸水中加入面条 ，煮熟即可。

⒠ 、晋城煮疙瘩是山西晋城地区的传统面食小吃，以面团捏成小块煮熟后搭配汤汁或臊子食用
，口感筋道，饱腹感强 。

⒡
、以下是几款简单又好吃的儿童面食做法 ，营养丰富且造型可爱
，能轻松吸引孩子的兴趣： 番茄蔬菜碎面材料：儿童碎面、番茄1个 、小白菜叶几片
、少许橄榄油做法：番茄去皮切丁，小白菜切碎；锅中倒油翻炒番茄至软烂 ，加适量水煮开后放入碎面；面条快熟时加入青菜碎
，煮2分钟即可
。